美食：摆摊卖盒饭治愈厌食症 第436节(1/1)
看到众小朋友的反应，老师惊讶的看着林国栋。
“林师傅，你真厉害，这些孩子有时候做手工课都不好好做。”
“看来能吃到自己做的东西，对他们来说是件很新鲜的事情。”
“你是在用这种方法锻炼他们的动手能力吧。”
林国栋都懵了。
“不是这山楂太多了，我一个人弄得弄到啥时候去”
说完把一盒中性笔递过去。
“这笔都好着呢，你放学校给孩子写字用。”
林国栋和老师看着所有孩子都聚精会神的弄着手里的山楂。
同时也是防止有孩子调皮把笔帽含进嘴里。
“我弄好一个了，你们快看，我弄得特别好看！”
一位小朋友骄傲的举起自己处理好的一个山楂球，顿时收到其他小朋友羡慕的眼神。
“哇～你真厉害，我弄得好难看，弄破了”
“是啊，这山楂好酸啊”林国栋听到这话转头一看。
一位胖乎乎的小男孩已经把笔帽扔桌子上了。
自顾自的拿着山楂啃了起来。
“你这孩子，把山楂吃完了一会还吃不吃糖葫芦了？”
没想到小胖子嘻嘻一笑，吐出一个山楂核放在手心。
“林爷爷，你不是让我取出里面的核吗，你看，我取出来了。”
听到这话林国栋惊的眼角直抽，好家伙你还真是不按套路玩儿啊。
你这哪是取出来的，你这明明是吐出来的好吧。
没想到小胖子又指着桌上的草莓。
“林爷爷，你一会肯定还要做草莓的吧，我可以吃草莓的吗？”
林国栋被这个人小鬼大的孩子弄懵了。
而林乐童和其他孩子都十分安静，满头大汗的摆弄着手里的山楂。
对于他们来说想捅进去稍微有些费力，但依旧使出吃奶得劲儿。
即便手指被顶的发红也不在乎，这就是从小没有父母在孤儿院长大的孩子，容易养成的性格。
他们希望自己任何事都能做的更好一点，毕竟学院里相比孩子的数量，老师太少了。
不能像普通家庭一样，一个孩子有两位家长的关注和认可。
在这里也许最想得到的就是别人的一句肯定。
“爷爷，我弄好了！”
林乐童第一个将五个去掉核的山楂捧在手心。
虽不是什么值钱的东西，但看着自己的劳动成果让他眼中满是骄傲和自信。
林国栋俯身抹去林乐童额头的汗水。
“哎哟，小童去的真干净，爷爷现在就给你们做糖葫芦。”
将所有孩子收拾好的山楂穿在竹签上交给他们拿在手里。
这样每人都能吃到自己做出的糖葫芦了。
做糖葫芦最重要的就是熬糖浆，刚才跟陈启良询问了很多经验。
熬糖浆的臂力是2比1，则是一斤糖要放半斤水。
水多一点问题不大，多熬一会就好，但是水少则需要不停搅拌防止受热不均匀，还容易熬成硬块。
锅中倒水开小火，火太大糖容易糊。
先在水中挤一些柠檬汁，再将白砂糖倒入锅中。
等烧开后锅中出现了极为浓密的白色小泡。
周围小朋友都伸个脖子屏息观看，此时已经闻到了白糖融化后空气中甜滋滋的味道。
“哇塞，好像洗洁精啊。”
“什么洗洁精啊，明明是吹泡泡的肥皂水！”
“咦，老师我们一会可以去玩吹泡泡吗？”
待水烧开后林国栋稍微将火开大一点，如果一直小火容易翻沙。
就是水被蒸发掉后，锅里只剩下糖，要将糖浆液化小火温度不够，就会结晶没办法挂在山楂上，也叫翻车。
大约10分钟后，锅里白色的浓密小泡再次发生变化。
有洁白变为了淡淡的黄色，说明糖已经开始脱水了。
又过了几分钟，颜色从淡黄变成了棕红色。
这时候就是基本完成了，测试的方法很简单。
林国栋在盆中接上凉水，拿出一根筷子在锅中蘸上糖浆。
然后快速放进凉水中，如果吃起来沾牙就说明没到火候。
如果吃起来是清脆的口感，说明已经熬到时候了。
“小童，你尝尝味道怎么样。”
旋转跳跃闭着眼
林国栋将筷子放进林乐童嘴里，看到孩子的眼睛越睁越大。
“爷爷，这个东西吃起来好脆好甜啊！”
听到这话其他小朋友不停的吸溜口水。
“林爷爷，让我也尝一口吧！”
“我也想要尝一尝！”
林国栋将火调到最小否则容易糊锅。
“孩子们别着急，你们排好队把手里的山楂串递给我。”
排在最前面的是林乐童，林国栋拿起他的山楂串。
在锅中顺时针旋转裹满糖衣。
【划重点啊宝子们，只能蘸糖浆上层的气泡不能扎的太深，否则糖衣就不薄不脆，变成厚厚一层。
完全成吃糖块了影响口感，没有糖葫芦的精髓。】
鲜红的山楂瞬间裹满了晶莹剔透的糖衣，相比原来果子的鲜红色。
此刻更像是射灯下的冰块泛着点点星光。
“哇～～～”
所有小朋友都忍不住发出惊叹。
“我以前光吃过糖葫芦，原来是这么做出来的？”
“我还以为糖葫芦很简单呢，可是自己去核真的好累，看来什么事情都没看起来容易。”
可众人的惊叹远远不止于此，林国栋并没有第一时间将糖葫芦给林乐童。
而是将竹签底部紧贴手掌。
“孩子们，你们站远一点！”
听到这话孩子们有些懵，但还是乖乖的退后几步。
只见林国栋仿佛搓竹蜻蜓一样，双手用力一搓。
糖葫芦上还有余温的糖浆仿佛喷泉一样疯狂飞舞。
在空中旋出一道道糖衣丝线，林国栋快速将糖葫芦在空中缠绕。
最终山楂上沾满了不规则的丝线糖衣。
“哇！！！！”
别说众孩子了，连老师都看呆了忍不住惊呼。
“好家伙，旋转跳跃闭着眼！”
“糖葫芦在在跳舞！！！！”
“这我以前吃过糖葫芦啊，但从没见过这种玩意儿啊！”
林国栋手中的糖葫芦随着旋转，糖衣就像是身着汉服的女子。
不断舞动身姿长长的衣袖迎风飘舞，伴随窗外阳光洒落。
糖衣在空中泛出晶莹的光点，有种雨后偶遇彩虹的感觉。
“哇塞”
“太美了吧，好像在看动画片啊”
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