1983发家致富 第58节(2/2)

    有人精明，握着长柄勺探到桶底，贴着边，慢慢捞出沉在最下面的汤底。

    这家伙从小猪肉吃得多，对油脂有抵抗力，嘴巴刁得很。

    贺明珠心中一动：“是不是之前吃出耗子的那家单位？”

    煤矿人家里，贺明珠正在煲汤。

    但汤桶前的人非但没有减少，反而不断有人在喝完第一碗汤后又返回去排队，桶里的汤眼见着是越来越少。

    梁志胜拎来的猪肺太多，贺明珠只用了一半。现在天气开始升温，没了室外天然冷柜，剩下的猪肺放不住，要尽早处理。

    那人就把精明人挤开，自己舀了满满一碗汤，小心翼翼地端回座位上。

    他眼前一亮，堆出一脸笑凑上去：“明珠妹妹，你今天怎么在这儿啊？厨房的活儿这么累，让你哥去做，可别把你累着了～他五大三粗的，让油烟熏一熏也没关系，就该他多干……”

    “怎么是猪肺？”

    被人抓了个现行，张向党这下不好意思了，干笑了两声：“哈哈，哈哈，今天生意不错啊……”

    张向党不理会这人，径直进了后厨。

    等轮到精明人舀汤时，原本满满一桶汤只剩下个底子，猪肺和萝卜基本都被捞光了，只剩下几块边角料。

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    贺明珠烦不胜烦，便答应每天亲自下厨做一道菜。

    他心里嘀咕，这汤有这么好喝吗？

    再看看快空了的汤桶，嗨呀，他刚刚怎么就眼睁睁看着其他人把汤都打完了呢？！

    张向党顾不上拿好消息敲诈硬菜了，忙道：“过两天有个外省单位要来一矿考察学习，我爸打算带他们来你家饭店吃饭。”

    贺明珠干脆把猪肺洗干净后切片清炒，加水与萝卜块同煮，撒一点盐和胡椒粉，炖好了就是润肺益气、清热补中的猪肺萝卜汤。

    盛汤的桶端出去，一旁放着碗勺，作为免费例汤，任由食客自取。

    随着猪肺萝卜汤落进胃袋，缓慢滋补着矿工因常年在井下工作而受损的呼吸道和肺部，充分发挥起清心润肺、止咳化痰的功效。

    要不，他也试试？

    精明人冷眼瞧着，见那人连喝三大碗汤，直到最后再喝就吃不下饭了，才依依不舍地离开。

    他心一横，张开嘴就往下咽。

    贺明军从背后圈住他脖子，力气不大，隐含威胁。

    哪怕是猪肺上的硬质喉管，切下来炒一炒，又脆又香，他一个人就能吃完一整盘。

    男人三口两口喝完汤，端起碗又去舀汤。

    自从饭店开业后，他经常来混吃混喝，进厨房就跟进自己家似的，轻车熟路地掀开帘子，没看清人呢就喊道：

    张向党进饭店的时候，看到例汤旁边站了个人，喝完一碗又喝一碗，最后还要探着身子刮桶底。

    “军哥，今天来点硬菜，我有好消息要告诉你！”

    菜还没上，他端起碗，沿着碗边吸溜了一口汤。

    张向党说：“对！就是这倒霉单位！而且还是原来那个带队领导。”

    真鲜！

    客人们渐渐习惯了饭前喝汤，自觉地排队拿勺舀汤。

    后面有人怼他：“免费的东西你还挑上了？爱吃不吃，不吃让开，别挡着我盛汤。”

    精明人有点坐不住了。

    这汤也太好喝了吧！

    汤一入口，他眼睛唰地一下就亮起来了。

    可那是猪肺，里面多脏啊，都是猪呼吸的灰尘，洗又洗不干净，做成菜腥味儿又重，只有穷得实在吃不起肉的人家才会拿猪肺当肉糊弄肚子。

    梁志胜爱上猪肺的滋味，不管是干煸、熏烤还是辣炒，每种做法都好吃。

    话没说完，贺明军的声音从他背后响起来：“你小子要不要脸了，我还在这儿站着呢！”

    梁志胜吃上了瘾，隔三差五就从肉联厂提上几对血淋淋的猪肺，求着贺明珠下厨。

    “我爸说了，他这回要一雪前耻，彻底扫清‘卤耗子’的耻辱！”

    精明人不满意，把勺子一扔，说：“谁吃猪肺啊，上不了台面的便宜货，又腥又臭的，老板拿这玩意儿糊弄谁呢？”

    招待前的试菜

    他谨慎地舀了半勺，碗送到嘴边还在犹豫，但鼻端已经传来一股鲜甜的味道，诱惑着他把汤往嘴里送。

    他嗤了一声，有些人就是占便宜没够，逮着免费的汤就使劲喝，跟三辈子没喝过汤似的，看那没出息样儿。

    奶白色的汤清爽适口，一点腥味也没有，品一品，味道鲜甜，入口回甘。猪肺软糯细嫩，萝卜清甜软糯，二者的味道相融，让一碗汤呈现出格外鲜美的滋味，

    明明现在贺明军手艺也不差，但他就是能一口吃出来这菜是不是贺明珠做的，并顶着贺明军的死亡视线，不屈不挠地追着贺明珠要饭吃。

    等灶台前站着的人一回头，张向党这才发现，今天掌勺的居然是贺明珠。

    可是等真的尝到了猪肺萝卜汤的滋味时，精明人后悔了。

    “快说，你有什么好消息，要是消息不够好的话，我可就不客气了啊！”

    正经人谁吃猪肺啊？