大宋市井人家 第122(2/2)

    就是户部官员略有耳闻也口头赞许了几句：要是每个部门都像养象所这般自谋出路不跟户部张口要银子，他们的日子会轻松许多。

    游人们也自忖走南闯北见多识广，然而从未见过这样新奇有趣的酒席：桌上所有的菜肴都以大象为主题。

    “这是看菜么？看着不像，还是摆件么？”

    第一个人急了，直起身子，抄起筷子，目不转睛盯着象鼻子，想着这回自己一定要抢到面条。

    竹筒对半锯开的大象鼻子被清洗的光滑干净，一小团细细的手擀面面条团成一团从鼻子开端顺着高度差滑落下来。

    还有边上装饰着大象装饰的，好比红枣煨肘周围摆一圈小小大象馒头，看着像是一个向日葵花。醋溜面筋、酱爆羊肉这样的菜肴是旁边摆着一个拇指大的大象陶瓷件，听说这小摆件吃完饭还可以带走。

    橙象看着是个果切，是将橙子切开，两片橙片切片做大象蒲扇耳朵，半个鼓起的橙子做大象的脸，还拖着长长的鼻子，圆圆的橙片做肚子，橙皮做成小手小脚。

    可是见到这大象的时候一下就不困不累了：好玩！

    同伴得意洋洋将面条放入自己的卤汁碗里：“苏兄，小弟先吃为敬，下回请早。”

    还从未见过这么有趣的吃面方式。

    鉴于管事早将自己商业化的构思跟太仆寺打过交道，所以太仆寺也没来找麻烦：大象太费钱，能自己找出路最好。他们还嘉赏了管事。

    听着就不错，大家咽了咽口水，乖乖等着伙计发面。

    养象所上下也喜气洋洋，他们来了游客，一下收益就变多了，而且管事还将分成的一两银子拿了一部分补贴了养象所，本来这是无人问津的冷门衙门，此时一下有了油水，就连牵大象的昆仑奴都多得了些银钱买酒喝。

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    游人们恍然大悟，一些衣裳花纹和器物装饰都会用大象如意宝瓶花纹，也是取吉祥如意的意头，只不过运用到菜肴上这还是第一次见到。

    非但他，所有人都一下全神贯注盯着竹管。

    还有的就更有巧思，好比绿豆竹筒细面，是在桌上摆一个木头雕刻的大象，鼻子是劈开的竹筒连接而成，特别长，能从桌头延续到桌尾，有高度差。

    边吃还边跟兄弟姐妹们得意炫耀：“看，我捞到了许多！”

    男子重重叹了口气：“算不过她啊！”

    站在管事角度自然是选叶家的：从他这里只能收一笔好处，可跟叶家合作每桌都能提成，是长远买卖，选谁自然不言而喻。

    最吸引眼球的是中间的橙象如意云卷。

    ！

    大家一下就来了精神，坐在象鼻子头部的人赶紧伸出筷子出去截取，但他反应时间有限，这面条被坐他下首的同伴捞走。

    当娘的看着每日里吃饭都要追着喂的孩子不挑食了，居然还知道跟兄妹们抢着吃饭，顿时激动不已：“这地方来得值当。”

    这是最中间的看菜，边上糖渍杨梅、炒松子、炒榛子、炒香榧子四碟小吃摆放在大象形状的瓷碟里。

    当爹娘的回到城里还不忘跟自己的亲朋好友推广大象宴席：“有趣，全是大象形状的菜。”

    酱爆羊肉是羊肉片加酱炒制，汁浓时加芝麻油起锅，散发着浓香。尝一口酱香十足，就足以独当一面，加上小摆件更符合人爱占小便宜的本性，越发觉得这顿没有白来。

    养象所管事第一天数钱时流下了感激的泪水：“多亏了叶老板！”起死回生！

    这道菜叫做“吉祥如意”，旁边的管事介绍：“大象谐音吉祥，和如意云卷凑在一起正好是个吉祥如意。”

    桌上其余菜肴有直接做成大象形状的，好比豌豆黄、绿豆糕都是用大象模具做出的，看着就是大象模样。

    旁边的如意蛋卷也别出心裁，将肉糜涂在紫菜片上，再摊在薄薄蛋饼上，往两侧分别卷起绑好蒸熟后，切片，横截面便是好看的如意云头。

    “面马上来，要手快的人才能有。”伙计笑眯眯端起桌上一盆面，“这是绿豆粉混合白面做成的杂粮面条，口感劲道、吃起来清爽解腻。”

    “可是没有面啊？”有性子急的游客用筷子在碗里快速搅动了下，发现没有面条。

    可是今天在养象所，各个吃起了面条！甚至还是争先恐后你追我赶得吃！

    大象们耸耸肩：真是可爱的小人。

    大象也高兴：伙食变好了。原本是粗糙的枯草，此时都变成了鲜美的吃食，还有往来的客人会带些胡萝卜、海棠果、林檎这样可口的水果甜点，驯象人也能时不时喂它们吃一些从未见过的肥美多汁的蔬菜。

    那些来看它们的小人还会坐在远处一处开阔的高楼上摆上酒席，边吃边看大象们慢吞吞进食，似乎这样能吃得更香些。

    谁知伙计并不一个个发面，而是捞一勺绿豆细面从大象的竹鼻子倒下，随后开口：“大家可用筷子自行截取。”

    而且小孩子们最为来兴致，他们经历了一天的游玩，有点筋疲力尽，有那难缠的孩子已经拉着脸嘟哝嘴，开始闹事了。

    原本这些养尊处优的孩子在家里不怎么爱吃索饼：肉不香吗？糖不香吗？

    这道大象绿豆流水细面很快就成了养象所最受欢迎的菜肴。

    小碗里一应俱全，有浓厚酱汁，有芳香四溢黄花菜、木耳、肉臊子炒成的浇头，还有嫩绿的黄瓜丝和红红的胡萝卜丝，看着就很诱人。

    背负金色的莲花宝座

    “这是何物？”游客好奇询问。

    而且来了客人让它们的生活变得没那么单调，管事顾惜它们，并不是每天无休表演，而是每日里固定表演三次就好。

    游人们看着眼前的酒席啧啧称奇：“这些菜式真是闻所未闻。”全部是大象主题。

    一下都不闹事了也不嘟哝了，各个眼睛瞪得溜圆，筷子握在手里如鱼叉，就等着抓住属于自己的面条呢。

    “这是吃面的餐具。”服侍他们吃饭的伙计笑眯眯解释，随后给每人上了一小碗卤子。