大宋市井人家 第124(2/2)

    客人们来店里吃月饼，大凡经济不差的自然都会掏钱购买，叶家的月饼便宜，便宜的那种两文钱一个，里头油糖酥齐全，用料扎实很能填肚子。

    叶家人的中秋聚会就放在八月十四日夜里。

    那些小娘子们有些回家去，有些索性在店里过，叶盏便将她们都聚到自家，又买了石榴、温桲、柑橘、葡萄等各色水果，预备大家凑在一起好好过个节。

    因此叶家酒楼这几天便常年有一个大长队排在门外，都是专门买月饼的人。

    宓凤娘早早就去市上打了酒，说起来中秋节这天的酒可真不好买，许多店家索性撕下幌子，表示自家没酒了。

    叶盏笑眯眯：“那些店要是跟风就由着他们去。”

    他满意看着伙计包月饼：“三百个我拿不了，送我府上去。”买多了也没关系，多出来的正好捡样包装成礼盒送亲友。

    叶盏又学前世那种打折促销的方式，将月饼切成了好多个小块，再用牙签试吃，立刻又引来了许多客人。

    如今是大家都知道叶家酒楼因为卖月饼迎来了火爆才对做月饼这件事充满了热情，过几天等冷静下来自然就不会愿意花大价钱买模具，就如炒股一般，上了头就什么都不管不顾了。

    叶大富对二女儿的商业才干深感佩服：“先前做奶油是赚了食客一道又赚了食肆一道。”

    指望着模具垄断做不到，人家琢磨出来只不过是时间问题，还不如趁着如今全城的酒楼都对做月饼有所狂热的时候抓紧卖一批模具。

    “不愧是我亲女儿！”叶大富竖起了大拇指。

    “真是可恶。”叶盏很不齿这种使用动物制品的行为。

    如今离着中秋节还有五天左右，那些跟风的店铺想要将月饼做好看就难免要使用模具，但现在寻木匠定制只怕来不及。

    他们那些人又不用调制馅料，不用反复试验那种馅料最好吃，只要买些叶家酒楼的月饼去，照着抄里头的馅料就好。自然就能节省好大一块成本。

    “无妨。他们做月饼我才有机会卖模具啊。”叶盏胸有成竹，一切早有掌握，“我就预料到他们会这样，所以索性在木匠那里定制了许多模具，如今正好挣第二笔钱。”

    “老板倒心大，可先前象宴就许多人酒楼跟风的。”瑛娘开口，“还有些店里用象牙餐具做噱头，声称自己才是正宗的象宴。”

    中秋将至，叶家酒楼的生意因为月饼又大大火爆了一回。而且很多食客慕名从城里来郊野买月饼，买完后顺带在叶家酒楼吃一顿饭，叶家酒楼再次出现了人挤人现象，重现了一开始开业时人头攒动的景象。

    “既然有人跟风，我们是不是可以声明说叶家酒楼才是唯一正宗月饼。”玉姐儿思忖。不得不说，玉姐儿还是有几分版权意识的。

    叶大富去鱼行买了几条大青鱼，金哥买了一篓子螃蟹，又割了许多肉，就预备丰裕吃肉喝酒过节。

    再不济自己家拿来吃也好啊。

    那雕花细致，能看清楚阴阳刻线，兔子也栩栩如生，连兔子身上的毫毛都看得一清二楚，这种情形下便是再贵都有店家愿意买。

    如今卖月饼又是赚了食客一道又赚了酒楼一道。

    至于礼盒嘛，就不花钱买了，自己买些好看礼盒叫家里仆人包装就好，所谓该省省该花花嘛。

    买多了也不亏，放着慢慢吃罢，叶家酒楼明说了，只有那奶油馅料的需要现吃禁不住放，其余的两种月饼放个天不成问题。

    “抄就抄吧。”叶盏似乎并不放在心上。

    京城中谁都知道叶家酒楼的月饼从未见过，样式新颖而且滋味美妙，如今谁家走亲访友都时兴提溜两提油纸包叶家的月饼。

    叶家酒楼的模具就此又大大赚了一笔，许多食饭行老板摩拳擦掌就等着拿着模具大干一场，好复制叶家酒楼的神话。

    像他这样的中等门户人家注重实惠，便不会花钱买价格高昂的食盒，不过像达官显贵送礼，还是会直接要了包装礼盒。否则旁人送的是叶家月饼礼盒，你送的是自家买的礼盒，里头却包着叶家月饼，这不是出丑嘛。

    狠狠赚了两笔钱，叶家这个中秋节便也过得格外宽裕。

    “我们卡着这模具只做月饼，岂不是还是能赚钱？”玉姐儿没太明白。

    为何不是十五日？是因为十五日那天晚上要做生意。

    让宓凤娘惊讶不已：“这点心，又不用占桌子，又不用我们清扫桌子碗盘，就能赚这许多钱。”

    她索性建议：“不如以后将这月饼放在蛋糕店卖，也不拘在中秋卖了，就全年都有出售，说不定还能大赚一笔。”

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    “这模具看着是挺精致，可是寻个高明点的木匠，琢磨几天，雕费几个也能做出来，所以我们要靠着月饼垄断只怕难。”叶盏自己就很佩服本地土著，不管是木匠行当还是做饭行当里都有不少能人异士，心灵手巧到看几眼成品就能靠原材料做出来。

    “也罢，每样都来五个！”食客大手一挥。

    月饼卖的好，虽然便宜好，但架不住薄利多销，酒楼里的营业收入又大大提升了两成。

    这时候叶盏的模具横空出世，价钱高昂，但却实在精致。

    “你真的不管嘛？”玉姐儿还是觉得有点可惜，“他们薄利多销，说不定会摊薄我们的利润呢。”

    毕竟月饼究其本质不过是个点心，平日里百姓们对点心的需求是固定的，并不会忽然暴涨，所以卖月饼是一笔快钱，长期要靠着它暴富显然不可能。

    “不过我们的月饼卖这么好，不少店家也跟着做月饼，只怕过一段日子我们的生意就没这么好了。”玉姐儿有些担忧。

    再就是许多客人惦记着叶家月饼的滋味，难以取舍到底买什么，有许多会来个排列组合，一口气买许多。

    于是叶家酒楼靠着月饼模具又大大赚了一笔。

    这馅料有林檎果酱、黑芝麻红豆沙、金沙奶黄馅、五仁馅、桂花糖馅儿、玫瑰馅、冬瓜蓉咸蛋黄、绿豆沙……二十多种酱料。算下来就得买六十多种。