七零小炊事兵 第29节(2/2)

    没办法, 谁让她的菜刀在案板上“咚咚”地响, 就跟旁边有个敲小鼓的。

    和面耗时比大家预期的要久，不过大家都还稳得住，参赛选手纷纷开始洗菜、切菜、配菜……

    「哎呦，我要和土豆泥兄弟组队是吧？」肉糜骄傲地嚷嚷，「咱俩这还是头回搭档吧？今天保准香掉评委大牙！」

    「我喜欢喝水，多来点我会更喜欢。」

    「发太快了，我们会发酸……」

    虽然和面是个力气活，可是林小棠没有像往常那样蛮力揉搓，因为杂粮面不如小麦面粉那样筋道，她用指腹轻轻推压，尽量让每种面粉充分搅拌融合。

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    看着它俩好得不分彼此，忧郁的茄子羡慕地张开双臂。

    可那是天气凉的时候，如今这七月的高温，根本用不着温水。

    「他放了太多玉米面，硌得我浑身都疼……」

    趁着余温她又谨慎的加入半碗高粱面，最后将泡软的老面引子和荞麦面、黑麦面一同倒入搅拌。

    林小棠眼疾手快的将烫好的豆角捞出，茄子已经被提前捞出来沥水，豆角又被安置到凉水中冲洗。

    「我已经迫不及待地想要拥抱土豆泥肉馅了！」

    林小棠打开自己的大包袱，取出老王班长给她准备的调料包，这些选手自备的调料和工具，早上领参赛证时已经一一检查过。

    殊不知，此刻林小棠也听见了面团们在交头接耳。

    这可真是个没章法的小丫头！

    她戳了戳装睡的五花肉，“都知道你浑身是宝，今天你可是主力, 不能偷懒呦！”

    第26章 茄盒

    切好的茄子被放入清水中浸泡，等着待会儿被填满馅料，这样既能防止茄子变黑，又可以提前去除多余的涩味。

    来不及歇息，放凉的土豆泥终于如愿以偿被倒入肉糜中，为了让他们早点熟悉起来，林小棠再次大力将它们搅拌均匀。

    期间, 旁边的瘦高个回头看了她好几眼，虽然满眼疑惑, 不过因为大家还在比赛，他忍了忍最终并没有搭话。

    “哎呦，这小同志傻了？”有人小声泛嘀咕，“比赛时间那么短，放那里哪发得起来？”

    让林小棠喜出望外的是，没想到老王这回忒大方，竟然还给她塞了一小块生姜在包里面。

    锅里的热水再次烧开，脸色苍白的豆角被一股脑丢进锅中泡了个热水澡，转眼就变得鲜嫩翠绿。

    此时众人心中竟然不约而同地冒出了同样的想法, 真不知道每人按标准配放的木柴和煤球够不够她败？

    “急什么呀，”林小棠利索地剁好了肉馅，顺手就把锅里的土豆捞出去皮, “你先冷静冷静，待会儿让你和肉糜做朋友。”

    洗干净的土豆们排着队跳进了大铁锅，灶膛里续上柴火, 盖上锅盖让它们慢慢煮着，暂时不用费心管它们。

    林小棠利索地切下一小块肥肉, 肥肉部分切成小丁, 肥瘦相间地则剁成了肉糜。

    「大家抱团千万别散！」

    当其他人还在纠结时，林小棠已经开始慢慢揉面。

    终于在大盆里碰头的面粉们终于不再抱怨，粘性最强的黑麦面充当着和事佬。

    大铁锅里的热水已经开始冒泡，林小棠舀起一瓢热水先烫玉米面。

    等到肉糜和土豆泥终于亲亲热热地搂在一起，土豆泥肉馅的准备工作就算准备好了。

    絮状的面粉在林小棠手下渐渐乖乖成型，而隔壁老刘头的大面团也终于成型，林小棠只看了一眼就听见他的黑麦面在悄悄抱怨。

    刚刚和面时，林小棠已经想好了两菜一汤的做法, 她冲着案板上的食材眨眨眼，“好啦, 咱们可得好好配合呀！”

    等了一回儿, 锅里游泳游累了的土豆不乐意了, 「先处理我嘛, 我都等不及要变成泥了！」

    林小棠不知道的是, 就连一向淡定的老刘头都忍不住瞥了她几眼。

    完全沉浸在兴奋中的林小棠，却一点不知道旁人心中的嘀咕。

    “听说她用了热水和面……”

    肉糜里加入葱姜末、少量的盐、胡椒粉，林小棠使劲搅拌上劲后，连续加了两次清水，不停重复之前搅拌的动作。

    杂粮馒头口感扎实却噎人，之前做南瓜馒头的林小棠深知这一点，所以她知道如果想让馒头松软好吃，杂粮面的比例需要仔细斟酌调整。

    「我们喜欢暖和，但别太热……」

    这仅是一个小插曲，毕竟每个人都在专注自己的比赛。

    林小棠捧起那块肥瘦相间的猪肉瞧了瞧，运气真不错。

    可是，那个叫林小棠的小炊事员，她竟然又开始引火烧灶了。

    「这水温太热情，我简直快要被融化了！」玉米面在热水里欢快的游泳。

    茄子去蒂，林小棠将胖乎乎的茄子切成手指厚度的连刀片，中间留着不切断，像一个小口袋。

    林小棠揉好的面团不算顶光滑的，只等面团不粘手足以，柔软的面团已经能很好的抱团，这就是它们的最佳状态，林小棠将带来的笼布打湿盖在盆沿上。

    她没有像其他选手那样将面盆放在灶台边加速发酵，而是特意找了个阴凉处，将面盆移过去。

    可是听到声音的众选手纷纷摇头，暗地里笑话她榆木脑袋转不过弯，恐怕是别人教她时说过要用温水和面。

    直把肉糜都转迷糊了，林小棠这才揉了揉发酸的胳膊，每当这时候，她就特别想念三姐的大力气。