七零小炊事兵 第247节(1/3)
“那不一样，队长这是有基础，小时候肯定练过。”林小棠认真鼓励道，“你们是刚开始从头学，当然要慢慢来，不能着急。”
她看向安静坐在一旁的严战求证道，“队长，你说是不是？他们刚开始能写成这样，已经很不错了，对吧？”
严战迎上她的目光点了点头，言简意赅地肯定道，“嗯，慢慢来，有进步。”
难得自家队长亲口认可，雷勇几人心里更踏实了，在低头仔细瞧瞧，也觉得自个写得真不赖。
几人学校还有事，不能久留，临走的时候，雷勇像是忽然想起什么，不放心地叮嘱道，“小棠，等放寒假了，咱们有空就带你在京城好好逛一逛，你可不能偷偷溜出去，别人找你更不能去，知道不？”
林小棠摆摆手，“知道啦知道啦！我每天忙得脚打后脑勺，除了上课就是在食堂帮工，晚上还有学习小组……哪有时间偷偷跑出去闲逛？你们就放心吧！”
再说了，这天气一天比一天冷，外面北风呼啸的，她可一点也不想出去挨冻。
这天一大早，林小棠远远就看见葛师傅正指挥着食堂里的帮工搬东西，几只被麻绳捆着脚的鸡正在板车上扑棱着翅膀。
“葛师傅！”林小棠眼睛一亮，小跑过去，“这是这周的食材吗？”
葛师傅回头看见她，笑着拍了拍手上的灰，“是啊，所有的肉类都特别紧缺，咱们学校的指标就这么点儿，这还是罗主任跑了好几个地方，好说歹说才弄来这几只鸡。”
林小棠凑近看了看，那几只鸡毛色光亮，精神头十足，一看就是散养的土鸡。
「瞧什么瞧？」大公鸡昂首挺胸，眼睛滴溜溜地转着，「我可是十里八乡最壮实的公鸡，落到你们手里算是你们有口福。」
旁边一只老母鸡也不甘示弱，「就是，咱们下的蛋又大又圆，就算上了桌肯定也差不了。」
林小棠听着它们的嘀咕忍不住翘起了唇角，不过乐完以后又忍不住发起愁来，就只有这几只鸡，想让同学们都沾点荤腥可不容易。
红烧鸡块？大盘鸡？辣子鸡丁？还是……林小棠看着眼皮子底下的这几只鸡，默默盘算着该怎么做。
到了周天这天早上，林小棠凑到葛师傅身边，眼睛亮晶晶的提议，“葛师傅，咱们今天做鸡肉丸子汤吧？怎么样？”
“鸡肉丸子汤？”葛师傅正在和面，闻言诧异地回头，“没听说这肉还能做丸子啊？”
鸡肉不比猪肉，脂肪少，做丸子特别容易散不说，口感也容易发柴，一般人家就算做丸子那也是用猪肉，哪有用鸡肉做丸子的？
旁边的孙师傅也为难道，“就是啊小棠，这鸡肉脱骨可是个麻烦活儿，你瞅瞅这细胳膊细腿的，肯定得费老劲儿了，关键是味道还不一定好吃，这才吃力不讨好呢！”
听着孙师傅的嫌弃，大公鸡扑棱着翅膀不满地嚷嚷，「说谁细胳膊细腿呢？瞧咱这胸脯肉，这大腿腱子，我可是我们鸡圈里公认的健美冠军，真是没眼光。」
旁边那只老母鸡也慢悠悠地帮腔，「就是，咱们这叫线条优美，一点儿也不懂得欣赏。」
林小棠抿嘴笑道，“葛师傅，孙师傅，您看啊，咱们这鸡拢共就这么几只，要是红烧呢，顶多再加点土豆和萝卜之类的配菜，就算是那样，估计一人连一块像样的鸡肉都落不着，更不要说到时候谁分到鸡腿，谁分到鸡爪，难免有人埋怨不公平，打饭的师傅也为难。”
林小棠见葛师傅表情好像松动了，赶紧趁热打铁，“咱们不如把肉拆下来，掺点红薯淀粉，再加点山药泥做成鸡肉丸子，这样丸子可是实打实的鸡肉，一人碗里怎么也能分到几颗丸子吧？”
葛师傅和孙师傅都听得认真，林小棠继续说道，“拆肉倒是不难，这几只鸡我一会儿功夫就能拆好，而且剔下来的鸡架子正好可以用来熬一大锅鸡汤，到时候咱们添点大白菜和粉条，保准能炖上一锅热乎乎的鸡肉丸子汤。”
她话音刚落，葛师傅和孙师傅顿时眼睛一亮。
“哎！这个法子好！”葛师傅欢喜道，面上的疑虑一扫而空，“我怎么就没想到呢！拆肉做丸子，骨头熬汤，一点不浪费，还能让大家都吃上肉，小棠你这主意好。”
胖师傅在旁边听着也笑眯了眼，他更是连连点头，“小棠考虑得确实周到，不然到时候打饭，我看着盆里那几块肉，真是不知道该怎么下手分才好，还是鸡肉丸子汤好，一勺子下去，有汤有菜，肯定能吃得饱饱的，大家伙都乐呵。”
“小棠，你这脑袋瓜子就是活络！”孙师傅更是直接挽起了袖子，跃跃欲试，“来来来，你说这鸡□□体该怎么拆？你先给我示范示范，我给你打下手。”
食堂里顿时忙碌起来，烧热水的烧热水，杀鸡的杀鸡，整鸡被麻利地褪毛、开膛、洗净。
林小棠拿着小刀在鸡胸、鸡腿的关节和筋膜处灵活地游走，也没费多大功夫，一块块粉嫩嫩的鸡肉就被剥下来了，鸡骨架大致保持完整，只带着些许零星的碎肉。
先将鸡架子砍成大小合适的段，冷水下锅，加入姜片、葱段和少许料酒，大火烧开，撇去汤面上浮起的浮沫，然后小火炖上个把钟头，慢慢熬出奶白色的鸡汤来。
当热气从锅盖边缘往外跑时，一股纯正的鸡汤鲜味就溢出来了，丝丝缕缕地钻进每个人的鼻子里。
正在剁鸡肉泥的孙师傅深深吸了一口气，忍不住感叹道，“嘿！这鸡骨头熬出来的汤还真香啊！”
就连帮忙烧火的邱穗也小声说道，“光是闻着这味就知道肯定好吃。”
本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>