第116章 油爆鸭丁(3/3)
这时候一个手机被举到他眼前，他刚想训斥人，就看到手机里的人是小宋，马上恢复了正常的脸色。
手机里播放的是宋鑫做蛋炒饭的视频，林大厨看了之后确定了自己的想法，这几年，小宋并没有因为学习耽误厨艺的练习。
以前就很出色的人，现在更厉害了。
后厨的人看林大厨没发火，再次议论起来，这次说的就大胆一点了，还有人来问林大厨，小宋老板的厨艺是不是和他学的。
林大厨冷哼，“我要是可以教出这样的徒弟，根本不会收你们。”
好吧，还以为跟林大厨学习，以后就可以得到小宋老板这样的厨艺呢，几个学徒露出失望的表情。
“还站不起来呢，就想着跑了。”林大厨找到机会教训这几个学徒，“刀都没拿稳当呢，还想和小宋比天赋，什么时候把刀工练好了再说吧。”
“你们是我带过的最差劲的学徒！”
厨房里有一直跟着林大厨，现在已经可以摸上锅的人觉得后背一凉，林大厨对带过的学徒都是这样说的。
人只要一当上老师，不管是哪方面的，最多两届，就会触发经典名言——你们是我带过最差的一届！
在场只有已经把鸭肉从锅里倒出来，重新把葱姜油加入锅里的宋鑫，以及与后厨无关的王爷爷王奶奶和饭店经理能够免于这句话的攻击。
王爷爷在一旁激动不已，这就是排面啊，小宋老板给她们花园小区争光了！请小宋老板没请错吧，这家饭店最出名的就是这个林大厨，没想到和小宋老板是老熟人，哈哈哈，看那个副厨的脸色，
王奶奶都怕他高血压犯了，刚想找药，突然想起来，王爷爷根本没有高血压。
那他的脸为什么这么红，误导她！
王奶奶生气地看着王爷爷，很难得，王爷爷没有注意到她的目光，而且眼神恍惚，嘴巴张张合合好像在说什么？
可惜王奶奶没学过唇语，实在辨别不出王爷爷在说什么。
她悄悄靠近，同时也在回忆王爷爷上次的体检报告，身体很健康，不用担心等会儿吓到他。
“这就叫三年之期已到，欢迎厨神归位！”
“三十年河东，三十年河西！”
“风水轮流转，这个后厨的掌控权也该交到小宋老板手里了！”
王奶奶：……
还好大家都去围观宋鑫做饭，这个角落只有她和王爷爷在，要是被人听到，人家觉得夫妻一体，再认为她和王爷爷一样神经怎么办？
以后那个破剧，不能再让王爷爷看了。
回去之后，不知道怎么回事，王爷爷发现自己的手机很多东西都看不了了。
悄悄给他设置了青少年模式的王奶奶深藏功与名。
现在这样就很好，这动画片多好看～
至少不会影响人的大脑，整天幻想无缘无故走上人生巅峰！
这都是回去之后的事情了，王奶奶留下王爷爷一个人在这里念叨，她可看见了，小宋老板已经把鸭肉丁重新倒回锅里，那一群小学徒已经开始逼近中间的台子，做好了抢菜的准备，她也不能晚了！
而王爷爷，他还在那里念叨着各种乱七八糟的句子，王奶奶觉得就让他沉浸在自己的精神世界里吧。
宋鑫的芡汁调的厚薄适中，明明还没有经过加热，可是因为加了鸡汤，闻起来竟然带着香醇的味道。
把芡汁烹进去，宋鑫拿着锅快速颠炒，让每一块鸭肉丁都能挂上一层芡汁，在灯光的照耀下，闪烁着别样的光芒。
“妈妈我好像看到光了！”
不知道是谁说了一句，让气氛已经变得紧张的厨房又缓和下来。
在大家哈哈大笑准备把人找出来的时候，宋鑫同样往锅里淋入葱姜油，和糟熘鸭三白不一样，油爆鸭丁的食材没有那么多，只用淋一次葱姜油就够了。
但是最大的不同不是这个，而是宋鑫自己熬制的葱姜油。
虽然用量不大，可是在最后一步才加入的葱姜油绝对是这道菜的点睛之笔，决定着这道菜的味道能不能再上一个层次。
甚至也可以力挽狂澜，把一道普普通通的油爆鸭丁变得美味。
要是葱姜油品质不好，那也会拉低一道菜的档次，最好的结果无非就是像林大厨刚刚做的糟熘鸭三白那样，葱姜油没有给菜增加光彩，但也没怎么影响到菜品的味道。
这也是宋鑫宁愿自己花费时间做一点葱姜油，也不用后厨现有的葱姜油的原因。
在宋鑫把葱姜油淋进去的时候，站在旁边第一时间闻到香味的林大厨就知道，这次切磋自己输了。
不是输在厨艺上，在选择食材这一步他就输了，可能是在后厨说一不二的时间长了，又没有再遇到一个十八岁的宋鑫。
做菜之前，他对于要用到的调料竟然没有看一遍。
要是其他常用的调味料就算了，这个葱姜油从熬好，他就没有用过，竟然也没有检查，用的时候心里出现的那一点不对劲也被他忽略了。
“小宋啊，你给我上了一课啊。”林大厨格外感慨。
宋鑫笑起来，“那再多给我一点香糟酒吧，另外林师傅你还有没有糖桂花，香糟酒里的糖桂花品质不错嘛～”
好家伙，宋鑫一句话，林大厨本来还有些伤春悲秋，这下彻底好了，他警惕地看着宋鑫，“香糟酒可以再给你一点，糖桂花不行！”
注意到两人的氛围变得正常，厨房其他人也不再小心翼翼，目光从宋鑫和林大厨身上转移到盘子里的油爆鸭丁上面。
“这道菜好像是比林师傅做的糟熘鸭三白还香，好想吃。”
“我觉得肯定比林师傅做的好吃，不只是香味，你看上面挂着的芡汁，看起来多美味啊。”
“是啊，同样用了葱姜油，可是一点鸭子的腥膻味都没有，反而是鸭子独特的香味被最大限度的发散出来，真的太厉害了！”
“想吃啊～”
而且宋鑫做的这道菜虽然也是白色，和林大厨的白却不一样，这个白是乳白色，鸭肉丁上仿佛自带朦胧的气场。
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