第111章 芦笋炒虾仁花菜炒肉凉拌黄瓜(3/3)

    柳云现在去面试料理班的教师肯定不用担心。

    说到这她想起来这事了，“柳云，去面试了吗?结果如何？”

    柳云这才停下来了手里的活，“啊呀，春晓姐，忘记和你说啦，我还没和你说谢谢呢！”

    其实谢谢她早就在电话里说啦，时春晓也没把这个事情放在心上。

    可以帮到柳云就好了。

    “面试的时间定下来啦，周六的时候去试菜，也试讲，做什么菜，是兴趣班那边来说的，不过，我肯定可以的。”

    说完，柳云还把手举了起来，给自己打了个气。

    “我一点也不怕啊，毕竟姐，我可是你带出来的。”

    时春晓看柳云衣服运筹帷幄，踌躇满志的样子，也给她打了个气。

    “那肯定可以，必须可以。”

    周六？

    那看来那天她和柳云都有得忙活啊！

    柳云要去面试兴趣班，她和杨煜泽也约好了那天来拍视频。

    只是地点不知道会是哪里？

    因为在她家拍，只怕就太简陋了。

    当然，主要原因还是她不想自己家上镜。

    这个就看杨煜泽去找位置啦！

    时春晓开始准备今天的饭菜。

    凉拌黄瓜要早点开始，浸泡的时间久点，这样做出来才有味道。

    做凉拌黄瓜，选材和料汁是关键，要选直挺，表面带刺，手感硬实的黄瓜。

    拍碎了才好入味，为了防止拍的时候飞溅，春晓都用的保鲜袋装好了拍。

    拍好之后调料汁。

    蒜头，香菜，小米辣，都是少不了的，再加入生抽，盐，白糖，醋调味，再加入一点香油增香，这样做出来的拍黄瓜又脆又香还带一点点辣味，冷藏过的更是好吃。

    时春晓快速把所有的黄瓜洗干净拍好，放入大铁盆了，加入所有的调料浸泡过黄瓜，放冰箱冷藏个一个多小时就可以吃了。

    只是稍微泡了一下，她捞起一块来尝了一下，很清脆，料汁调得也好，考虑到一部分小朋友不怎么吃辣，做的这个版本小米辣都少放了一些。

    但是一点不影响做出来的拍黄瓜的味道，拍黄瓜和夏天真的太配啦！

    做完这个，春晓就开始着手做芦笋炒虾仁。

    虾仁柳云都已经剥好了，时春晓用盐，白胡椒粉还有柠檬汁抓了腌制一下，加淀粉这样虾更嫩滑。

    芦笋去掉根部老的部位，切段，先焯水，焯水后立刻过冰水，这样做出来的芦笋颜色好看而且口感还是脆的。

    热锅冷油，先把蒜末和姜丝爆香，然后加入腌制过的虾仁快速翻炒，炒至八成熟就盛出备用。

    底油把芦笋炒出清香味，加入虾仁，再加入蚝油和盐调味，出锅前撒上黑胡椒碎增香。

    一道可口又清爽的芦笋炒虾仁就做好了。

    这个菜低脂低卡，夏天吃清爽，就是健身减肥人士吃也很适合。

    时春晓想起徐老师来，这几天许老师每天都给她分享自己做了什么好吃的菜。

    都是按照时春晓之前给的又健康又容易上手的菜谱来做的，许老师做了之后仿佛打开新世界的大门。

    太好吃了！

    而且她这么吃，体重加了一些，但是一点也不影响她跳舞的效果，甚至因为她的肌肉增强了，她的舞蹈现在兼具轻柔和力量感。

    她都觉得好看了起来。

    之前的自己完全走入了误区。

    时春晓看着她越来越好，也很是开心，老师有精神了，上课才有劲，文馨不过上了两节课，就已经完全爱上了舞蹈。

    这就是氛围的力量。

    爱是会传递的。

    时春晓快速拿出手机来，把已经做好的这个饭菜拍给了许老师，还把做法给附上了。

    许老师秒回，点了个赞，还表示今晚自己就要尝尝这个菜。

    时春晓把手机收起来，开始准备今天的最后一个菜。

    花菜炒肉，要点是炒干，脆，香。

    要是新手，花菜炒不好，最好是先焯水断生。

    但若是生炒，更容易炒得入味且脆香。

    炒花菜，需要准备两种肉，瘦肉和五花肉，花菜吃油，五花肉煸出来的油进到花菜后，花菜吃起来更香。

    瘦肉腌制过后一起炒，则吃起来嫩。

    两种肉一起吃，是又香又过瘾。

    这和做辣椒炒肉有异曲同工之妙。

    两种肉一起炒，香味更上一层楼。

    时春晓把花菜掰开来，掰得碎一些，这样炒起来更入味。

    而且生炒，掰开来炒起来方便。

    先用盐水浸泡个一分钟，把花菜里躲着的脏东西都给去了。

    瘦肉用蚝油，生抽，糖，盐腌一下，再加食用油锁住水分。

    先把五花肉下锅煸炒出油，再加入蒜爆香，先把腌制好的瘦肉炒至断生，然后盛出备用。

    锅里留底油，放入花菜煸炒，花菜要把水分都沥干。

    这样炒出来的花菜才足够干。

    炒到断生的时候把瘦肉和五花肉加入一起煸炒，炒花菜尤其要主意火候，千万不能炒过头了，不然花菜炒软了就不好吃了。

    春晓的火候掌握得刚刚好，出锅前再放点盐调味，就齐活了。

    花菜炒肉散发着浓浓的香气，食堂不让用猪油了炒菜，时春晓总是觉得炒出来的菜差了点味道。

    但是这样炒就可以光明正大地用猪油来炒菜了，炒出来的菜倍香。

    这时候，放在冰箱的拍黄瓜也可以拿出来了。

    时春晓把三个菜都整整齐齐地摆在了窗口，看到了王姐就带着琪琪在外头的草坪那玩呢！

    操场有一棵大树可受孩子们的欢迎了，因为在树下玩也不过瘾，王姐现在就带着琪琪在那玩。

    也不知道是不是王姐的背部长大了眼睛了，春晓才看了这么一会，王姐就立刻发现了，转身就朝她这边看了过来。

    时春晓也赶紧朝她挥了挥手。

    不是，这长期做生意的人也太强了吧？

    这眼观四面，耳听八方的本事，都是哪里学来的啊？

    春晓把窗户给打开，直接就和王姐对上话了。

    “王姐，要不要进来坐一下？外面这也太热了。”春晓把窗户打开的时候，热浪都袭击过来了。

    王姐笑笑，“不用啦，琪琪你还不知道？她就爱在外头玩。”

    春晓说了句：“饭菜做好了，真不来吗？”

    王姐立刻就拉着女儿起来了：“哎呀，开饭啦，你不早说，玩哪有吃饭重要。”

本章已阅读完毕(请点击下一章继续阅读!)