第119章 避风塘炒虾+南乳炸肉+豆酱炒麻叶(2/3)
柳云被这么一说，只能讪讪地继续工作去了，两只眼睛却还是盯着做好了的虾。
两个人现在的关系越来越好，柳云说话也是越来越肆无忌惮。
“不是，你这话听谁说的？咱们学校的食堂，什么时候对外开放过？”
“行了，忙去吧，我又不是没吃，咸淡我能不知道啊！”
“哇，真不错！”
很久以前，麻叶都是种植了养到老了枯萎了然后用来做麻绳的。
李小满左手挫着右手，这下可真是有点紧张了。
大家七嘴八舌，明天就是小（1）班选拔的时候了。
这样做出来绳子结实好用。
将每一块肉都均匀地裹上粉。
沥干油再放进去复炸个30秒，这样更酥脆。
炸物好吃，而且还是这么下饭且好吃的炸物。
叶老师听他那么一说，比他还紧张。
“嗯，这虾怎么尝不出来味道呢？是不是得再加点椒盐粉什么的调一下味道啊！”
九节虾比普通的明虾肉质更紧实和鲜甜，吃起来觉得自己整个人都幸福得冒泡泡了。
“老师，你是说，上周五有两个家长来吃饭，是因为他们的孩子要转过来，也包括齐豫，是吗？”
姚老师的话一说，大家立刻就闭嘴了。
这时候可以开始裹粉了。
尤其是用普宁豆浆和蒜头一起炒，就连这里头的蒜好吃程度都翻倍了。
南乳是红色的，时春晓把已经腌制过的梅花肉从冰柜里拿出来。
像这种炒的，尤其是后面还要把面包糠给挂上去的，那难免就有味道没照顾到的时候。
“可是，老师，我们的食堂，不是朝我们学生家长开放了吗？”
好好吃！
这都是活虾处理的之后立刻腌制炸的，好吃得不行。
用长筷子挑开麻叶，让麻叶和炒好的都豆瓣酱还有蒜末充分接触，淋上少许开水，炒匀就可以出锅了。
“啊，春晓姐，你偷吃！”
就现在食堂这三个员工，做他们快200个人的饭菜就已经很是不容易了，哪里还有闲情逸致去做其他人的饭菜呢？
本章尚未完结,请点击下一页继续阅读---->>>
柳云可太想再吃一个了。
中午做了两道油炸的菜，再吃个麻叶，也是刮油了。
叶老师还在忙着整理秩序呢，一边忙一边回复他：“是啊，你不是知道吗？我看你和齐豫挺好的啊，你不知道他转过来了吗？”
李小满听老师那么一说，更加着急了，“老师，可是除了刘阿姨，上周也还有别的阿姨在吃啊，我，我还以为是都可以来吃了，我爸爸妈妈可稀罕食堂阿姨做的饭菜了，听我那么一说，都说今天中午就要来这尝尝呢！”
柳云嘴巴上说着，手却已经邪恶地伸了出来，时春晓拍了一下她的手。
“让我也来试试，这避风塘炒虾做得如何。”
麻叶配番薯粥，也是潮汕小菜的经典搭配了。
“我一定能上去的，我唱歌那么好听！”
她想打包回去，今天晚上自己简单加热一下，就能吃了。
“我一定可以上去，我跳舞看好看了！”
虾做完了，可以开始准备做南乳炸肉了。
小（1）班的孩子们是真的开心。
一出锅，就连她都忍不住尝了一个。
李小满就走在叶老师边上，这时候缺像一条虫一样，蠕动来蠕动去的。
这时候，因为表面都是加了南乳的，这肉的颜色饿就变成了亮红色，很是诱人。
太好了！
这梅花肉已经充分被腌入味了，这外面看起来都很是鲜亮。
说着，她就拎着一只虾放进了嘴里。
中午她还准备了不少的小青柠，切开了，孩子们吃的时候，若是喜欢吃酸的，也可以挤上吗柠檬汁，吃起来也更开胃些，很适合夏天。
那就是豆酱炒麻叶。
潮汕有专门的夜宵摊，什么也不做，就做番薯粥，还有豆瓣酱炒麻叶，晚上夜宵吃这个，爽口又刮油，吃完一点心理负担没有，只觉得舒服到了骨子里。
小（2）班的李小满却很是坐立不安。
再到里面，才是一口爆汁，鲜甜又嫩的虾肉。
这菜鲜嫩可口，配粥配饭吃都不错。
一口下去，外面满满的都是香香的面包糠，蒜香味十足，里头的虾肉是嫩的，虾壳却是脆的，好吃得她连自己的名字都快想不起来了。
感觉她的牙齿经历了好几次咔咔咔的牙齿和很脆的食物的碰撞，因为外头的面包糠是脆的，裹上的玉米淀粉也是脆的，就连里头的虾壳也是脆的。
麻叶自带苦味涩味，这一步至关重要，若是没做好，炒出来的麻叶就是苦的。
把涩水给挤干净，锅洗好开始烧油，加入蒜末，小火炸至金黄，加入普宁豆酱一起炒，把味道炒出来后，再把已经挤干了水分的麻叶倒进去。
叶老师看小（1）班都已经走过去了，又很是不爽地说：“大家安静一点哈，排好了队伍我们就出发了哈！”
但更开心的，应该是，还有一个菜，也是下饭好吃的。
“好啦，大家安静一点哦，现在要准备排队去吃饭了哦!”
腌好的肉挑出葱姜，把木薯粉 粘米粉按照1:1的比例调和在一起，加水呈糊状倒入到腌肉的碗里。
这肉做出来，比烤肉还香，因为加了南乳腌制的，风味独特，配饭吃一绝。
热锅冷油，油温160c时把肉滑进去，炸个四分钟，炸到微黄的状态捞出来。
原来嫩的麻叶是这么好吃的。
都不敢想，今天中午孩子们吃到这两个菜该是多么开心。
麻叶都是取的最嫩的顶部，柳云已经洗好了，锅里先把水煮沸了，加入盐，再加入麻叶烫至变色，捞出挤干涩水。
这虾多，炒起来颇花了点时间。
要是对外开放了，这食堂的水准下降了，那可怎么办？
做大锅饭就是这样，想炒得好吃，也还是得少量多次分批来做，一股脑地往锅里都丢下去了，也不是这么个事。
这个李小满是知道的，齐豫的妈妈刘玲红他也挺熟悉的。
也不知道孩子们中午吃饭该高兴成什么样子。
把肉捞出来，沥干油，撒上椒盐粉，孩子们不一定都可以吃辣，不然再撒上点辣椒面，这滋味更上一层楼。
好吃，这今天中午能不能剩多点啊！
到时候一边看剧一边吃，那可真是美滋滋。
但是后来，嗯，就像是第一位吃螃蟹的人一样，又有一个人发现，这东西吃起来是真的好吃啊!
柳云刚刚把麻叶给洗好了，走过来就看到春晓在吃东西。