第175章 杀猪菜(3/3)
春晓本来还想说来看看这是怎么做的，可是，还没等她看到呢，就见这猪一命呜呼，已经倒在了地上。
手法很准快，猪血从颈部哗啦啦流下来，要不是他们准备的这个盆够大，这都不够装这猪的血呢！
放血花了点时间，王姐在边上去却也没闲着。
分猪肉，这刀要足够薄。
王姐在边上，用磨刀石把这刀磨得锃亮。
三下五除二，先把猪心给掏出来了。
剖开腹部，小心取出其他内脏。
这样才能避免污染了猪肉。
把这些都准备好了之后，王姐才开始把猪肉分成了一块块。
做杀猪菜，就得是用猪下水来做才地道。
王姐又割了一块最靓的猪滚边下来。
把猪心，猪肚，猪大肠，小肠，竹肠，猪舌，猪血，猪肝，猪肺还有这块猪滚边都给了时春晓。
“快，咱们分工合作了，我在这边杀猪，还要张罗把这肉都给卖了，你先去做杀猪菜，这个做起来可需要时间呢！”
这边的猪已经分成了两扇，这村里的人杀猪，这么好这么靓的猪，大家自然是早就打过招呼了，除了孙奶奶家自己留下来要吃的，其他的，可都得先卖给村里的人。
这出去外面，哪里有这么靓的土猪肉吃？
王姐把这两扇肉都给分割开了，这走刀的姿势行云流水，一点也没碰到骨头。
杨辉和王姐在一起多年了，但是两人分别有自己的工作。
其实他也没怎么见过王姐杀猪。
这下子看老婆杀猪这利索的模样，倒是也有几分佩服，同时也暗暗告诉自己，这可真是惹谁也不能惹老婆啊!
孙平是在乡下劳作的人，家里的鸡，猪圈里的猪，菜园里的菜，他都料理得极好。
大家都说他仿佛生来就是要做这些的，不然怎么可以把这些做得那么好？
他的兴趣在这上面，自己平日里爱做点木工，甚至还可以自己做些小机器，用来给鸡和猪喂食，收鸡蛋，等等。
倒是也省下了不少的时间。
还给村里有需要的人也做了。
就是要说到杀猪，这个他还真做不来。
一个是这猪是他养的，到底是有感情了，还有一个，则是他自己确实是没那么好的技术。
控制一下猪还是可以的，要说杀猪，刀法就没那么好了。
这可真是了不得。
看着王姐，他都忍不住赞一句“女中豪杰”。
“这猪杀的可以，我们以前都是请屠宰场的人来杀，他们说自己是专业的，那杀地可没你干净利落。”
“血放不好，一刀下去猪没毙命，愣是叫我养的猪挨了好几刀子。”
“而且，这脾气还大，我们请他们来杀猪，这也是给了钱的，还要忙前忙后地伺候，给点肉吧是应该，还自己跳上了”
“杀的我是一肚子气，妹子，还得是你，这功夫是真的到家。”
孙平忍不住赞赏了起来。
王姐已经把筒骨，排骨，猪里脊，前后腿，五花肉都给分好了。
“这个事情好办，平哥，以后你要杀猪，只管叫我来就行，咱们的孩子是朋友，咱们就也是朋友。”
“我以后，你就只管叫我来，我来才多远，这杀猪的活，我做习惯了的。”
说到这里王姐笑了一下，“就是啊，你把我叫来，得把春晓也一起叫来，你看，这春晓在这，才有好吃的菜呢！”
“这杀猪菜啊，肯定还得时春晓做的正宗。”
孙平听到这里哈哈大笑了起来。
说起来他妈妈之前就在家里夸过好多次时春晓做的东西是多么好吃了。
他是常年在乡下的，孙奶奶和万乐，倒是去春晓家吃过几次饭。
只是他从来也遇不上。
就是之前春晓做的卤味，还有其他的小吃，粽子，绿豆饼啥的，他在家里是吃过的。
好吃的。
但是到底和现做出来的不同
但是，越来越多人和他说，春晓做的东西可好吃了。
他也看到杨煜泽拍的春晓的视频，还有春晓在做的直播。
东西看着确实是好吃啊！
可是他从小到大吃的最好吃的东西，也就是望春居的菜了。
他妈和他说，春晓做的，比望春居的，还要好吃上十倍百倍。
这可真的是叫他好奇了。
再好吃的东西是什么样的，他确实是想象不出来。
春晓刚刚端了一大盆子的食材走，也不知道，会做什么样的杀猪菜出来？
家里人说好吃，就连现在新认识的杀猪这么好吃的王姐，也说春晓做的好吃。
孙平的好奇心完全被吊起来了。
今晚一定要好好尝尝。
就在这时候，村里的人陆陆续续都过来了。
王姐也刚好把猪肉给分好了。
这是刚刚孙平踩好了时间点，才把大家叫过来的。
家养的猪就是不同，就是生的，都不臭。
油脂的香气就在这空气里飘散着。
“就等你杀这猪呢，馋了好久了，还得是你养猪的技术好，这猪肉，我就没吃过比你家的更香的。”
“我今天就想要几条排骨，晚上回去做蒜香排骨，红烧排骨吃，你可得把最靓的仔排给我留好了。”
“这是请来的帮手吗?这么厉害的啊，姑娘厉害啊，这猪你杀的，可以啊！”
大家来了都和他们热情的攀谈起来。
于米莉，孙平在边上帮忙。
倒是王姐成了主要卖的了。
王姐对猪肉的价格也熟悉，孙平和于米莉做主，于是让她来定价。
只是他们杀好了的猪，拿了一些五花肉，梅花肉出来，说是要留下来做腊肉还有腊肠。
“晚上啊，你和春晓回去，你们也带一些回去，自己晒，自己做，这自己做的，那才叫一个香呢！”
“要是家里条件不允许啊，那就我在这边给你们做好了，到时候进城了，再给你们送过去就好了。”
王姐听到这话，可真是打心里眼高兴。
这猪肉她是过了手的，自然知道这猪肉品质好，每样好的肉，晒出来的腊肉，灌出来的腊肠，那可真是天下美味了。
今天在这，她和春晓也出了不少的力气的。
这是主人家的礼节，王姐自然也不推辞。
她会杀猪，会分猪，还会卖猪肉。
甚至有些人分不清楚，自己要的，到底是什么部位的肉，可是把自己的需求和王姐说了，王姐立刻就能告诉他们，炒，煎，炸，分别用的什么部位最好。
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