第84章 烧白、豆腐煲插肉面 送走李(2/2)
回想起进入渝州府的一切人事，江宛这才后知后觉。
朝天门码头在晨雾中渐渐苏醒。
大批的脚夫扛着扁担绳子聚在榷货场门口，三三两两蹲在地上聊天，嘴里嚼着干饼子。
她靠在椅背上，看着墨蓝色的天幕上繁星璀璨，长长地呼了口气。
江宛吸了吸鼻子，只觉得一路奔波的疲惫被这两道菜的香气熨得妥帖。
掬了捧凉水清醒后，梳洗妥当，揣好公凭和银票，轻手轻脚出了院门。
房间临江那扇小窗半开着，江风送来江水拍岸的声响，一声，又一声，有节奏地哄睡着两岸百姓。
李婆婆却见怪不怪地笑了。
卖食的是个圆脸妇人，正麻利地从滚水里捞面条，长竹筷一挑一抖，面条利落地落进粗瓷碗里。
她迎客时，手上的动作也没停下来。
江宛把腰间麻袋又打了个死结，抱臂候在一旁。
江宛一个激灵坐起来，摸出枕下的物件细数了一遍，这才踏实了。
介绍这么多风俗人情……还可以接受……吧……
肥肉入口即化，瘦肉酥烂不柴。
许是自己多心了，码头那样杂的地方，或许是谁好奇地多看了几眼。
面条筋道弹牙，裹着汤汁和肉香，“呼哧呼哧”几口下去，额上就冒了薄汗。
江宛扯了扯嘴角，回以一个笑脸。
李婆婆笑眯眯地抬手，示意江宛动筷。
“婆婆，你一个人住在这半山腰上，万一……”她舔了舔嘴唇，犹豫数息后，那道灰扑扑的身影始终在脑海里挥之不去，便试探着开口，“今天出门，我总感觉有人跟着我……”
江宛躺在床上，闻着被褥上淡淡的皂角香，听着窗外此起彼伏的虫鸣和水声，眼皮渐渐沉了。
这些琐碎的小事，像江面上的浮叶，荡着荡着就散了。
江宛走过去，好奇地往旁边食客碗里张望着，“嫂子，您这面怎么卖？”
江宛嘴上虽是这般念叨，可心里始终并没有她说的这样轻松。
她又端出一小碟子淋了香油的泡藠头，酸脆爽口，说是解腻用的。
那道视线的事情，她没有跟李婆婆提。
卖早食的摊子已经支起了棚子，甩着抹布张罗着。
筷子轻轻一夹，分下一小角扣肉，和米饭混在一起，送进嘴里。
一夜无梦。
几口将剩下的面条扒完，连汤都喝了个干净。江宛付了铜板，起身往榷货场走去。
又或许是哪个脚夫、力夫擦肩而过时不经意的一瞥……
她先小嘬了一口汤。
江宛没去打扰，径自下了山。
“明天……又是一个好天气……”
江宛点头致谢，旋即夹起一片肉，肉皮颤巍巍地晃了两下，盖在米饭上。
老板娘将碗端到她面前时，热气扑了满脸。
再睁眼，窗纸外灰蒙蒙的一片。
人人皆是热情待客，也是一点不认生啊……
早起的渔人收了网，提着满篓子银鳞闪亮的江鱼往岸上走。
辰时将近，榷货场那扇厚重的黑漆大门“吱吱呀呀”地被人从里面拉开。
江宛吃得额角冒汗，心满意足地放下碗筷时，天色已经完全暗了。
配上肉片上沾惹上的、吸饱了肉汁的梅干菜，韧脆有嚼劲，简直叫人迫不及待地想再来一口！
江宛鼻尖沁出细密的汗珠，却停不下筷子。
想着给家里人大大方方地买下好几匹布，今年从头到尾，都要全新的……
骨汤熬得重，加了胡椒、姜末，暖烘烘地一路滑到胃里。
“习惯就好，这码头边啊，就是贼娃子多。他们要是没逮着到机会下手，也不会一直跟着你的。你只管收好自己的东西就是。”
要是没记错的话，她和这位老汉，只是食客关系，在此之前是并不认识的。
作者有话说：
江边的石阶上已经忙碌起来。
她翻了个身，迷迷糊糊间，想着明日卯时就要起床，想着榷货场里该有什么新奇的物件？
江宛愣了一下，呆呆地扭头看着他。
江宛要了一碗，寻了个矮脚竹凳坐下。
想着给铺子里置办糖、盐、酱、醋、茶……
这豆腐嫩得用舌尖一抿就散，裹着浓郁的酱汁和瘦肉末脆脆香香，花椒的麻劲儿缓缓上来，从舌根蔓延到唇边。
老汉并无恶意，甚至还朝她友好的“呵呵”一笑，“吃啊！看我干啥子？我脸上又没有花……”
窗外天色尚早，江面上笼着一层薄薄的雾气。
“那就好、那就好……”
江宛顺着香气望过去，石阶转角处有一个搭了油布竹棚的小摊。
这一日走了太多山路，脚底酸胀未消，此刻被热乎乎的棉被裹着，浑身骨头都像是泡在温水里，一寸一寸地松弛下来。
江鸟的啼声从江面上传来，啾啾声，清亮亮的。
还有一些小商贩推着独轮车，车上堆着空箩筐空麻袋，就等着装了货再往外运。
两人把饭菜端到灶房外的小石桌上，江风拂过，吹散了饭香。
天色又亮了些，雾气散开，露出两岸层层叠叠的吊脚楼。
再舀一勺麻婆豆腐浇在糙米饭上，麻、鲜、烫一同袭上脑门！
越往东走，人声越大。
摊前已排了三四个人。
李婆婆还没起身，灶房的门虚掩着，烟囱里已经有淡淡的青烟，大约是半夜睡不着，起来在灶膛里闷了一锅热水。
下一秒，又因为李婆婆之前的话而有些操心起来。
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再夹起一片卤肉送入口中，咸鲜中带着一丝回甘，卤料的香层层叠叠，依稀能辨出八角、桂皮、草果，还有一丝若有若无的陈皮味，肉炖得恰到好处。
李婆婆在旁边慢悠悠地吃着，不时给她添一勺菜，嘴里还念叨着，“慢些吃，别烫着，灶上还有一壶老鹰茶，吃完饭喝一碗，解腻消食。”
“插肉面！净面不要肉，八文一碗。要肉多给五文！”妇人笑脸盈盈。
“娘子是头一回来码头赶早市吧？”旁边一个正吃面的老汉搭话，“榷货场卯正开门，你吃完过去，正好。”
酥酥的，麻麻的，跟过电似的，电得嘴唇都在颤抖。
另一只手从旁边一只陶罐里夹出一片厚厚的卤肉，码在面条上，再浇一勺滚烫的骨汤，撒一把葱花，香味“蹭”地一下就窜上来！
江面上星星点点的渔火亮起来，夜风带了凉意，吹得院子墙角那丛凤仙花簌簌地响。
浓油赤酱的咸香味先在舌尖炸开，紧接着是梅干菜特有的陈香。
她只能这样安慰自己，可睡前还是将所有紧要物件压在枕头底下，又将房门仔细闩好，把桌椅全部搬在门板后抵着。
渝州府这地儿，有点说法。
“这叫豆腐煲。”李婆婆拿勺子轻轻搅了搅，“豆腐要嫩，焯水去豆腥。瘦肉一小柳就行，得剁得细细的，和豆豉一起炒香，再加高汤煨进去。
最后勾芡，撒花椒面。这花椒是我们渝州本地豆腐煲，麻味足，后劲长。”